жареная картошка подомашнему

var sh=self.scrollHeight||this.cm&&document.documentElement.scrollHeight||document

var st=self.pageYOffset||this.cm&&document.documentElement.scrollTop||document.body.scrollTop;

scroll:function(){var ch=self.innerHeight||this.cm&&document.documentElement.clientHeight||document.body.clientHeight;

var BannerLoader={top:0,height:400,cm:document.compatMode=="CSS1Compat",

function removeEvent(e,t,f){if(e.removeEventListener)e.removeEventListener(t,f,false);else if(e.detachEvent)e.detachEvent('on'+t,f)}

(function(num,link){function addEvent(e,t,f){if(e.addEventListener)e.addEventListener(t,f,false);else if(e.attachEvent)e.attachEvent('on'+t,f)}

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи сайта!Зарегистрируйтесь или пройдите авторизацию если Вы уже зарегистрированы.

Гость (2009-06-17 05:54:00)Я тоже добавляю лук не сразу. А то он точно сгорит. И солю почти в конце приготовления. Всегда готовлю картофель таким способом. Он получается вкусным, с зажаренной корочкой. Ну и самое главное - приступать к трапезе надо сразу же после его приготовления.....Гость (2009-06-17 02:05:00)Я жарю по другому, сначала картошка обжаривается до полуготовности и только потом добавляем лук, соль, перец. Если делать как на видео, лук сгорит пока дожарится картоха, и сама картошка будет слизкая из того что сразу бухнули соль. ;)Гость (2008-10-23 13:02:00)Вот здорово. Давно мечтала увидеть жареную картошечку в вашем исполнении.Гость (2008-10-29 22:34:00)Сделала картошечку по-домашнему. Понравилась. Обычно при жарке в самом конце добовляла соль. А здесь нужно сразу, вот и не угадала я с солью, пересолила. Она наверно пропитывается хорошо, когда ее оставляешь на 15 минут. Буду делать следующий вариант:).Гость (2008-11-02 09:43:00)Огромное Вам спасибо за то, что Вы не держите в секрете тонкости приготовления домашних блюд. Благодаря Вам кулинария развивается и совершенствуется. У меня маленький ребенок и поэтому Ваш сайт для меня самый лучший. Подскажите, что делать если берешь не просто сало, а сало пополам с вкраплениями сала? Не станет ли мясо при этом жестким?Ответ:Когда я упоминала сало, то имела в виду уже вытопленное сало т.е. не кусочки, а сам жир. Если вы хотите пожарить на сале с прослойками мяса, то сначала прожарьте сало, чтобы вытопился жир, шкварочки отложите в сторону, а на жире пожарьте картошку. Добавьте шкварочки к уже готовой картошке.Гость (2009-01-11 04:57:00)Мне 33 готовил первый раз, можно сказать:) Картошка просто супер!!! Я такую вкусную не ел :) и дочери очень понравилось! спасибо!

ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА ПО-ДОМАШНЕМУОчищаем картофель, споласкиваем его под проточной водой и НЕ кладем его в кастрюльку с водой, а обсушиваем бумажными полотенцами.Очищенный картофель нарезаем на равные брусочки. Очень желательно, чтобы нарезанный картофель был действительно одного размера. Это позволит картошке приготовиться одновременно. Складываем нарезанный картофель в миску и добавляем к нему репчатый лук, нарезанный кубиком, полукольцами или так как вам нравится. Перемешиваем и сразу же добавляем соль. Еще раз перемешаем, чтобы соль распределилась равномерно, и оставляем картошку в покое на 10 15 минут. За это время картошка и лук дадут сок, который нам нужно будет слить, а картошку подсушить бумажными полотенцами.Начнем жарить картошку на растительном масле т.к. вначале жарки очень важно масло сильно разогреть, а сливочное масло при разогревании до такой температуры начнет гореть.И так, наливаем в сковородку достаточное количество растительного масла, ставим сковородку на огонь и дожидаемся пока масло очень хорошо разогреется. Если подержать руку над сковородкой с хорошо разогретым маслом, то вы ощутите, как от масла идет жар, но доводить масло до горения не нужно. Выкладываем картошку с луком в сковородку, аккуратно распределяем, чтобы картошка легла ровно, и первое время картошку НЕ МЕШАЕМ! Ждем! Нам нужно, чтобы снизу образовалась корочка. Очень сильной корочки добиваться не стоит т.к. у нас картошка уже с луком и есть большая вероятность, что лук начнет гореть. Вам нужно дождаться, когда на картошке образуется легкая корочка.После образования корочки картошку переворачиваем. Не мешаем, а именно ПЕРЕВОРАЧИВАЕМ, как вы переворачиваете блинчики при жарке. Перевернули и опять ждем легкую корочку с другой стороны. В этот раз нам понадобится уже меньшее количество времени. Опять перевернем. Выложим сверху небольшие кусочки сливочного масла.Масло, растаяв, пропитает картошку, придав ей сливочный вкус. При желании можете добавить небольшое количество универсальной приправы. Ну а дальше периодически помешиваем картошку, доведя ее до полной готовности. Не мешайте картошку интенсивно, а, скорее, нежно ее переворачивайте. Не мешайте картошку часто, а только по необходимости. Приятного вам аппетита!

если у Вас не появился экран.

Жареная картошка это почти запретный плод для всех соблюдающих фигуру, но так вкусно! Ее можно есть с соленым огурчиком, с квашеной капусткой, а можно и вовсе без всего. И это ТОЖЕ будет вкусно! Существует великое разнообразие способов пожарить картошку вкусно и хорошо. И, наверное, у каждого есть свой «проверенный» способ. Да и понятие что такое вкусно пожаренная картошка тоже у всех разное. Считается общепринятым, что солить картошку нужно в конце жарки, а добавлять нарезанный лук примерно в середине, но на то они и правила, чтобы их нарушать. Предлагаю на этот раз пожарить картофель моим любимым, но совсем «неправильным» способом: сначала смешать нарезанные картофель и лук, посолить, а потом уже жарить. Картошка, пожаренная таким образом, получается очень-очень вкусная. Рекомендую!

Жареная картошка по-домашнему

Подписка на новые рецепты

Кухарка: домашняя кухня, видео, кулинария, рецепты, советы, фото| Жареная картошка по-домашнему