условия хранения в магазине пряностей

- замаскировать нежелательный запах в продукте или блюде;

- придать готовому изделию соответствующий аромат;

- подчеркнуть специфические свойства продукта;

Пряности применяют с различными целями:

5.Кулинарное использование. Какие именно пряности подходят к определенным блюдам.

2.Как правильно покупать пряности и специи? Правила хранения.

1. История и география пряных растений, их пищевая ценность. Восток дело тонкое...

ВОЛШЕБСТВО СПЕЦИЙ - ВКУСОВАЯ ПАЛИТРА И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ